Mikrobryggerier började etableras i Sverige omkring 1995. Ett mikrobryggeri är ett litet bryggeri som brygger öl på ett hantverksmässigt sätt. Trenden att brygga öl på ett traditionellt sätt kommer från Storbritannien och USA. För konsumenten och ölälskaren finns det naturligtvis bara övervägande fördelar med mikrobryggerier. Dels finns det en mängd […]
Läs mer ›
Öl är en bryggd dryck som finns i olika typer. De brukar delar in i spontanjäst öl, ale, lager och veteöl. Ölets basingredienser Då man brygger ett öl använder man sädesslaget korn som blir malt. Det är malten som ger ölet fyllighet, sötma, färg och maltsmak, uppenbarligen. Malten påverkar även […]
Läs mer ›
Spontanjäst öl är det ursprungliga sättet att göra öl på. Till skillnad från andra ölsorter så tillsätts inte en jästkultur till ölet, som kan kontrolleras under bryggprocessen. Slutresultatet blir mer varierat då ölen är spontanjäst. Det är fria jästpartiklar i luften som startar jäsprocessen i ett spontanjäst öl. Likt probiotika […]
Läs mer ›