En egen vinkällare har varit en statussymbol länge och något som många drömt om. Men en ölkällare, vad innebär det och vilka är fördelarna? Kan man bygga en på egen hand? Det är frågor som vi ska försöka svara på i den här…

Att brygga eget öl är en mycket tillfredsställande syssla som ger stort utlopp för både kunnande och kreativitet. Den som verkligen vill ta det här med att framställa hantverksmässig öl till en ny nivå kan prova att ta fram sina egna ingredienser. Om…

Människans förhållande till alkohol har djupa rötter. Såvitt vi vet har de flesta av världens kända civilisationer konsumerat någon form av alkoholhaltig dryck. I Europa finns som bekant mångtaliga populära alkoholdrycker. En av våra mest populära är ju det älskade ölet, som har…

Den 23 april 1516 stiftades den tyska renhetslagen. En lag som bestämde att öl bara fick innehålla malt, humle och vatten. Den anses idag vara en av de första livsmedelslagarna men den är inte den första lag som stiftats i ett försök att…

Att brygga sitt eget öl är för många en härlig hobby. Själva processen är intressant, det finns utrymme för kreativitet och förhoppningsvis får man ett välsmakande resultat i slutändan. Bryggning är sådan där hobby där det inte riktigt finns något slut på hur…

Gillar du smaken av en kall öl under en varm sommarkväll? Det är du inte ensam om. Öl är en av våra mest uppskattade drycker världen över och har varit del av vår kultur i över 7000 år. För den som är intresserad…

Mikrobryggerier började etableras i Sverige omkring 1995. Ett mikrobryggeri är ett litet bryggeri som brygger öl på ett hantverksmässigt sätt. Trenden att brygga öl på ett traditionellt sätt kommer från Storbritannien och USA. För konsumenten och ölälskaren finns det naturligtvis bara övervägande fördelar…

Öl är en bryggd dryck som finns i olika typer. De brukar delar in i spontanjäst öl, ale, lager och veteöl. Ölets basingredienser Då man brygger ett öl använder man sädesslaget korn som blir malt. Det är malten som ger ölet fyllighet, sötma,…

Spontanjäst öl är det ursprungliga sättet att göra öl på. Till skillnad från andra ölsorter så tillsätts inte en jästkultur till ölet, som kan kontrolleras under bryggprocessen. Slutresultatet blir mer varierat då ölen är spontanjäst. Det är fria jästpartiklar i luften som startar…