En egen vinkällare har varit en statussymbol länge och något som många drömt om. Men en ölkällare, vad innebär det och vilka är fördelarna? Kan man bygga en på egen hand? Det är frågor som vi ska försöka svara på i den här…

Att brygga eget öl är en mycket tillfredsställande syssla som ger stort utlopp för både kunnande och kreativitet. Den som verkligen vill ta det här med att framställa hantverksmässig öl till en ny nivå kan prova att ta fram sina egna ingredienser. Om…

Människans förhållande till alkohol har djupa rötter. Såvitt vi vet har de flesta av världens kända civilisationer konsumerat någon form av alkoholhaltig dryck. I Europa finns som bekant mångtaliga populära alkoholdrycker. En av våra mest populära är ju det älskade ölet, som har…

Den 23 april 1516 stiftades den tyska renhetslagen. En lag som bestämde att öl bara fick innehålla malt, humle och vatten. Den anses idag vara en av de första livsmedelslagarna men den är inte den första lag som stiftats i ett försök att…

Att brygga sitt eget öl är för många en härlig hobby. Själva processen är intressant, det finns utrymme för kreativitet och förhoppningsvis får man ett välsmakande resultat i slutändan. Bryggning är sådan där hobby där det inte riktigt finns något slut på hur…

Gillar du smaken av en kall öl under en varm sommarkväll? Det är du inte ensam om. Öl är en av våra mest uppskattade drycker världen över och har varit del av vår kultur i över 7000 år. För den som är intresserad…

Sverige har gått från att år 1890 ha 554 bryggerier till att det hundra år senare bara fanns en handfull stora bryggerier kvar, till att bryggeribranschen idag börjar växa igen. Det sistnämnda beror framförallt på den stora mängd mikrobryggerier som har startats upp…

S:t Eriks Bryggeri grundades år 1859 av bröderna Johan Gotlob och Carl Christopher Brusell. Till en början hette bryggeriet Brusells Bryggeri, senare ändrat till Stockholms Bryggeri och slutligen S:t Eriks Bryggeri. Det sista namnet kom från att bryggeriet på 1870-talet lanserade en öl…

Tyskland är kanske det land som förknippas allra mest med öl, och det beror på att landet har en mycket stor ölkultur och en lång historia av att brygga öl. I landet finns till exempel ett bryggeri som har anor sedan tidigt 1000-tal,…

Alla talar om IPA – men vad är det egentligen? IPA står för Indian Pale Ale, och är just det: ett öl bryggt med ljus malt. Dess smak är karakteristisk eftersom det är ett överjäst öl med hög alkoholhalt, oftast över 5 procent,…